夢想午後：King St. East 不可錯過的咖啡甜品店推薦！
—— 之 Roselle Desserts
夏日週末，約上三五知己一起逛街，午後再找一間精緻的咖啡店或甜品店，让午后的时光变得更醇香甜蜜，絕對是這個季節最惬意的事情！這期INSERT就在King St. 爲大家發掘了兩間不容錯過的咖啡、甜點店，輕鬆浪漫的氛圍，窩心雅緻的裝潢，心意十足的出品絕對是夏日末的必試推薦！
法式甜點的快樂魔法：Roselle Desserts
「Good pastry in a relaxed setting」是Roselle Desserts的經營理念，同樣頂級的甜點，卻沒有讓人望而卻步的高級裝潢，小小的店面推門所見，是滿滿的甜蜜浪漫氛圍！紅白配色的桌椅，家庭小店式的心思裝飾，手寫的黑板menu搭配敞亮的甜品櫃，年輕店主couple的甜蜜笑容都讓人感受到「Dessert makes you happy」的魅力所在。除了甜品櫃內的主推甜品，Roselle還有很多輕小吃，從餅乾到牛扎糖，這裏販賣一切可以爲你帶來快樂的甜蜜。
店主推薦 Owner’s Recommendation
咬下超酥脆的餅乾外層，立即被柔滑又豐厚的白巧克力奶油涌入包圍，點亮主題的焦糖香蕉竟又帶着朗姆酒的味道…無論口感和味覺都超級豐富的驚喜之作！正如Steph所說，「Pastry is all about details」，細節的心思往往成就關鍵的口感平衡，所以這個能在店內小廚房完成的「熱賣冠軍」，也是極能代表Roselle的出品，更是小編回味到現在的NO.1最愛推薦！
Banana cream pie Éclair $7.00
vanilla custard, rum caramelized bananas, whipped white chocolate
Turtle Tart $7.00
almond shortbread, caramel spread, candied pecan,
milk chocolate mousse, caramel glaze
看到名字就不禁會心一笑，但如果你以爲它只是一隻可愛又憨厚的巧克力tart就太低估Roselle啦！除了面上讓人驚喜的蜜餞山核桃，叉子下去你就會發現超級複雜的內裏乾坤：酥脆的杏仁餅底，濃稠的caramel醬，醇厚的牛奶巧克力mousse…想減肥也想試一口的巧克力誘惑！
“The Chocolate One” $7.50
dark chocolate mousse, soft chocolate cake,
dark chocolate ganache, crispy chocolate pearls
超級個性的甜點名字：The Chocolate One，不加雙引號真的會以爲是名字待定。華麗感滿載的一小塊金箔點綴，一如你嘗試後的感受：值得回味的簡約不簡單！
Lemon Tart $6.00
creamy lemon curd, torched meringue, almond shortbread
另一個看上去毫不特別的出品，卻因爲面上的torched meringue而讓小編大豎拇指！配合酥脆的杏仁餅底加上濃滑的檸檬醬，值得一試。
Soft Serve – make it a twist $5.50
小編強推！這款冰淇淋早在Instagram上大火，被各路美食界的網紅們紛紛秀過。三種不同味道：Madagascar Vanilla, Cream of Earl 和将两种味道混合在一起的 Make it a Twist。只需加多50 cents，还能像小编照片中的冰淇淋一样，加入Lemon Cream Earl Grey Cookie & White Chocolate Pearls！淡淡的Earl伯爵茶味将整个冰淇淋的甜度控制的刚刚好，一点也不腻，如果你喜欢London Fog味道的冰淇淋，就一定不要错过这款可爱的Soft Serve！
The Romantic Story Behind…
與其說這是個創業故事，還不如說是一個愛情故事。是的，無論在創業還是生活中都是partner的Stephanie Doung和Bruce Lee，就像用對甜點的熱誠和自身的甜蜜，演繹出如此美妙的法式甜點魔法！「We love desserts and we want to make you happy!」這樣執着又浪漫的追求，讓這對年輕couple帶着在法國和香港的米其林餐廳經驗迴歸多倫多，開設了這間和大家分享快樂的甜品店——Roselle Desserts。得到肯定的成就感，加上一個懂你、陪你爲之奮鬥的另一半，這大概是我聽過最浪漫的創業故事。
Roselle Desserts
地址：362 King Street East, Toronto, ON M5A 1K9
電話：(416) 368-8188
Text: Vivian Zeng, Blair An Photo: Ethan Yin Info: Roselle Desserts