30度的夏天，「You are what you eat」的理念也跟著升溫。如果你也是無肉不歡的肉食愛好者；或是想到素食只想得到沙拉…那麼快跟INSERT一起來試，在The Junction再開分店的人氣小清新素食館Grasshoppe，其實素食遠比你想像的有趣和美味！
Atmosphere 就餐环境
堅持純素綠色環保理念的Grasshopper，店內裝潢走的也是極簡的小清新風。從磚牆、桌椅、水吧到裝飾都貫徹始終的木＋白配色，搭配粗麻繩吊燈、手寫黑板menu，和牆上生機滿滿的綠色植物，讓人一進店就想拍照上傳Instagram。
Feature Dishes 店主推薦
Chick-un & Waffles $13
Southern style quinoa crusted chick-un over our house made basil and oregano waffle
是的就是過往讓你口口罪惡感的炸雞窩夫～Grasshopper的純素出品，以自家製窩夫搭配羅勒＋牛至，但最誇張是完全豆製、不含半點肉類成分的“美式炸雞塊”！看起來吃下去都能“以假亂真”的滿足程度，讓肉食愛好者忍不住一直反問，這真的不是雞肉嗎？（笑）
Rice popper $6
Rice balls in a crispy shell with house hot sauce
是否對炸物情有獨鍾都會愛上的一款～外層超脆的“米飯團子”，搭配自家製的辣醬，味道和口感層次都能刷新你對米飯好吃程度的認知！一口一個的小吃size很適合約會分享，如果想要一款comfort food當主食，超推薦這款。
Chia Seed Parfait $7
House made chia seed pudding topped with our matcha green tea granola
同樣是把超級食品入饌的All Day Brunch推薦。自家製的奇亞籽布丁加上抹茶麥片和時令的草莓和藍莓，組合內還可以自選雜菜、沙拉、湯、芝麻薯條，或是同為超級食品的羽衣甘藍脆片。鮮豔的顏色搭配，怎麼可能不讓人心情大好呢？
INSERT 小編手記
很多人對素食的印象還停留在只有蔬果粗糧的寡淡單一，或是陪長輩去吃的傳統齋宴，但Grasshopper卻有本事讓你眼界和味覺大開。靈感源自全球各地美食的健康出品，無論賣相還是口感味道都能讓你忘記自己在素食進行時～相比起小清新的店面裝潢和擺盤，這裡最吸引人的其實是貫徹始終的綠色健康和樂活態度。好看又好吃的出品，超級nice的店員，相信你也會和小編一樣有想要回顧的衝動：）