作為最早的奧林匹克競技和雅典式民主誕生地，古國希臘一直給世人低調又神秘的感覺。而希臘菜系也像極了她的性格，低調而不張揚，以保持食物的天然原味為特色的地中海飲食，也是世界公認最健康的飲食文化之一。奧運熱播季，這期INSERT就帶大家體驗城中的地道希臘菜風情～
text VIVIAN ZENG photo Estiatorio VOLOS
Atmosphere 就餐環境
多倫多的希臘菜不少，但Estiatorio VOLOS絕對是口碑最好的餐廳之一。純白的磚牆和桌布，做舊的椅子+木質地板和桌面，進門第一感覺就是典型的希臘風。簡約的配色和裝潢，把重點留白給餐廳的食物出品，而餐桌旁的容器狀石膏雕塑和牆上的愛琴海油畫，更是徹底把人帶到了那個美麗的國度。
Feature Dish 主廚推薦
Grilled Moroccan Octopus, $17.00
Walnut eggplant mousse, glazed fig and red wine vinaigrette
若您喜歡海鮮，那一定不能錯過希臘菜最經典的「烤章魚」。烤至微焦的章魚外在香脆，內裡卻非常嫩，加上特色的核桃茄子慕斯等調料，口感和口味俱全，入口滿是新鮮的海洋風味，難怪會成為店裡的必點「招牌菜」～
Braised Lamb Shank, $28.00
Feta mash potato, Swiss chard, crispy leeks
作為希臘菜在海鮮以外的另一特色，希臘人餐桌上最少不了的就是羊肉了。這道經典的燉小羊腿肉質清爽，嫩滑清香，最值得一提是配菜中的Feta土豆泥，風味獨特且奶味濃而不膩，吃過一次就會愛上！
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INSERT 小編手記
除了特色十足的希臘菜出品，Estiatorio VOLOS到位又親切的服務態度，更是讓人彷彿置身傳統希臘家庭被款待做客。地道的裝潢和食物，新鮮的食材搭配保留天然原味的烹調方式，喜歡或是想要嘗試希臘菜都非常推薦。食物以外，淺嚐一杯店內的希臘葡萄酒也是小編的個人推薦：）