踏入三月，2017年度加拿大百佳餐廳評選結果也于日前出爐。多倫多有5家餐廳成功躋身前十名，其中Alo Restaurant更成功摘得桂冠，華人廚師Susur Lee也獲頒終生成就獎。馬上跟INSERT細數榜單前五位，看看你又去過其中幾間？
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第一位：Alo Restaurant@Toronto
Address: 163 Spadina Ave, Toronto, ON M5V 2L6
今年首次躍居第一位的高級法式餐廳Alo，店內只提供Tasting menu但也是傳說中多倫多最好的Tasting menu出品。週一至週五五點後才營業，週末休息，整體性價比很高但要需要提前預訂的時長也是驚人～食材不乏精貴鵝肝、黑松露等經典法餐出品，從擺盤創意到服務氣氛都很不錯，晚上更有繁華的Queen St.夜景。如果有幸預定到每日限量的extended tasting menu，還能坐在限坐６人的開放式廚房chef table上欣賞主廚的妙手生花。
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第二位：Toqué!@Quebec
Address: 900 Jean Paul Riopelle Pl, Montreal, QC H2Z 2B2
過去兩年的加拿大百佳餐廳榜首，主廚是“”魁北克廚藝界教父“Normand Laprise。擁有20年美食文化底蘊的Toqué!主打魁北克傳統料理，所有食材都是魁北克本地出品，主要用的也是魁北克的傳統烹飪技巧。講究自然、均衡、極簡的烹調哲學，Toqué!把美食料理當作是“一個視覺和味覺融合的藝術”。除了每個服務人員都熟悉每道菜的食材來源，店裡還有４位廚師每週專門負責搭配每道菜餚與相應的佐餐酒，從出品到服務都讓人印象深刻。
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第三位：Joe Beef@Quebec
Address: 2491 Notre-Dame St W, Montreal, QC H3J 1N6
豐盛、豪爽大概是最能完美表達Joe Beef路線的詞語，在北美大概也沒有幾家餐館能像他家這樣鼓勵和推崇三高肉食。燻肉、奶酪、深海魚蝦、肉乾、葡萄酒，通通都是北方食物的典型特徵，簡單直接的高熱量、水產脂肪加上高蛋白質，成就了這裡的原始美味。從不斷創新的出品、酒水、甜品到五花八門的背景音樂，可以說在這裡用餐，快樂是占比重很大的一個部分。
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第四位：Le Vin Papillon@Quebec
Address: 2519 Notre-Dame St W, Montreal, QC H3J 1N4
Joe Beef的男子漢老闆團隊開設的另一家口碑餐廳，葡萄酒愛好者的天堂！Le Vin Papillon對自己的定義就是小葡萄酒吧，所以讓客人無比滿意的新鮮菜餚和美酒自然是當家出品。店裡的菜餚多是小吃風格，多變的菜單也是以最新鮮的當季食材製作，不過說到底，都是為了搭配店裡世界級的葡萄酒啊～
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第五位：Edulis@Toronto
Address: 169 Niagara St, Toronto, ON M5V 1C9
裝潢碗碟和出品齊名的知名老牌餐廳，店名Edulis在拉丁語裡是蘑菇的意思，店主Michael Caballo 和Tobey Nemeth夫婦的精心佈置也讓人仿佛置身西班牙巴斯克郊外。除了部分名貴食材，大部分原料都是從本地農場進貨，Michael 出色的烹飪技巧搭配歐洲風格的餐巾碗碟和裝潢，連brunch也是值得一試的口碑推薦。
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2017加拿大百佳餐廳前10名名單：
1. Alo@Toronto
2. Toqué!@Quebec
3. Joe Beef@Quebec
4. Le Vin Papillon@Quebec
5. Edulis@Toronto
6. Hawksworth Restaurant@British Columbia
7. Buca Yorkville@Toronto
8. Canoe@Toronto
9. Dandylion@Toronto
10. Pigeonhole＠Alberta
完整名單請點擊Canadas100Best.com
以上，INSERT的美食評選推薦，和大家分享。
text：Vivian Zeng