IPA Whiskey? 到底是啤酒還是威士忌?Glenfiddich實驗系列共有三款!

Glenfiddich這個自1988年創立至今已歷經五代、超過百年的家族傳承企業,其12年經典威士忌已廣受世界好評,品牌形象與知名度遍佈全球。其品牌Logo設計更是深入許多喜愛威士忌的人們的心。

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今天要來和各位介紹這款「實驗系列」,雖然Glenfiddich上月底公布的冬季雪白限量款,還未知是否會進口至加拿大,大家還是可以先試試實驗室系列的#1 與 #2。

第一款是整個實驗系列的先鋒,透過其創意與設計風格,可看出藉由此款產品Glenfiddich正逐步打進輕熟男/熟女市場,似乎開始鎖定較低年齡層的消費者。#1也就是Glenfiddich IPA Experiment. (如下圖)

究竟什麼是IPA呢?不是都在啤酒瓶上才看得到嗎?原來IPA是Indian Pale Ale的縮寫,但現在的IPA啤酒並不全然與印度有關,而是因為早在18世紀,當英國殖民印度時有許多英國人想把啤酒帶到遙遠的印度,但是當時還沒有冰櫃,英國人便把具有防腐作用的啤酒花加進酒裡,因而產生帶有濃濃酒花味的啤酒。

IPA Experiment則是運用精釀IPA啤酒的酒桶,作為其威士忌的熟成桶。使這款威士忌帶有獨特的清新柑橘香與淡淡的啤酒花味喔!

從下圖的製造流程可以清楚了解 Ipa Experiment 的製作過程,該酒款在LCBO售價為$89.95

 

而第二款Glenfiddich Project XX Experimental 則是由其首席釀酒師Brian Kinsman從全球邀請了20位威士忌專家,請他們從上千桶藏酒中選出各自最喜歡的。最後由專家們選出的20桶威士忌分別放進波特酒桶、波本橡木桶…等不同酒桶內熟成,從中調配出了這款創新的威士忌。

 

由於這款威士忌可說是「行家精選」,雖然費用比第一款高一點點,相信這款帶有夏日果香、肉桂、杏仁…等多種特質組合而成的產品,肯定值得一試!在LCBO的售價為$99.95

 

接下來第三款就是上月底才公布的Winter Storm(下圖),由於是季節限量,官方公告:就像冬天的雪一樣,當它融了就沒了…。真是讓我們遙遠的粉絲只能默默拭淚,或是立刻買張機票飛去歐洲好了!

這款21年單一純麥威士忌的創意靈感來源,可是從我們安省的Niagra冰酒釀酒農場而來呢!當釀酒師Brian Kinsman參訪Niagara的Peller Estates winery時,冰酒的香甜味道激發他創造實驗第三號的靈感,回到英國後,不斷以法國冰酒加以實驗,最後終於成功推出Snow Storm。從下圖可以看到製作過程說明。可惜因為限量,售價199歐元的Snow Storm連英國官方購物網站都已標示售罄…。(小編OS:幸好!機票可以省了…)

讓我們一起期待他的受歡迎程度能讓Glenfiddich決定量產,然後進口到加拿大吧!

以上Glenfiddich的三款單一純麥威士忌「實驗系列」,希望大家喜歡。建議可先購買作為聖誕節禮物喔!以免到時候#1與#2也都售罄囉!

*提醒您:未達法定年齡請勿飲酒*
*酒後請勿開車*

 

Info & Photos : LCBO, Glenfiddich

Text : Ariel H Dumitrică