印度菜大家知多少?INSERT 點評多倫多最好的印度餐館 TOP 3!

印度地大物博,單是語言就有22種,近世紀它們又到到葡萄牙和英國的殖民統治,從而令印度菜在不同地區有著截然不同的風格。現時印度餐廳比較常見的菜式都是來自印度北部旁遮普Punjabis ;例如用酸奶和泥窟烤爐(Tandoor)的燒烤,比較多肉食,Naan Bread 麵包就是他們的主食。而印度南部主食是米飯(Roti),以蕉葉放在底下配上椰漿餅(Appam),和北印相反,它們的食材採用素食比肉食多。

以下讓小編帶大家認識一些印度菜常見的字眼:

Masala :“混合香料”   Kulfi:冰淇淋   Thali:自助餐   Biryani :印度香飯
Raita:酸奶    Dal:豆類的統稱  Bhature:油炸空心麵包

今天就讓 INSERT 為大家點評一下多倫多最好的印度餐館 ; 當中有風格傳統的家庭式餐館也有混合其他國家烹調手法而成的當代印度菜。。

Pukka

這家位於St. Clair West 的印度餐廳,環境高檔,充滿活力的vibe,加上精緻和現代的印度美食。令他們成為多倫多其中一間最受歡迎的印度餐廳,他們的菜單以傳統秘制的咖哩和tandoori 羊架聞名,而他們的菠蘿蝦也是一道十分出色的開胃菜。

地址:778 St Clair Ave W,Toronto,ON M6C 1B6
營業時間:下午5時至10時
菜單:pukka.ca
電話:(416)342-1906

Tich Indian

Tich 印度語解作“酷”或“時尚完美”。而餐廳的招牌菜便是 tandoori 烤魚以及一流的羊膝咖哩,還有經典的butter chicken絕對不可錯過!

Tandoori Tich sea-bream – marinated over night and cooked in clay oven. #mimico #toronto #seafood #seabream

A post shared by Tich – Modern indian Cuisine (@tichcuisine) on

Lamb shank (Signature dish) Braised Lamb Shank simmered in a rich and savory sauce of herbs and fresh ginger#toronto #mimico #lambshank

A post shared by Tich – Modern indian Cuisine (@tichcuisine) on

地址:2314 Lake Shore Blvd W,Etobicoke,ON M8V 1B5
營業時間:下午5時至10時
電話:(647)349-8424

Banjara

這家家庭式的印度餐廳在門外總是充斥著令人著迷的印度美食香味,位於 Yonge & Eglinton的它們,在高峰時間總是擠滿了客人。他們最受歡迎的招牌菜是咖哩組合拼盤。

platter up before @bacheloretteabc. 😱🍛😱 #garlicnaan #allday #hometownweek

A post shared by s u s a n 🌎 (@smoozle) on

地址:796 Bloor St W,Toronto,ON M6G 1L7
營業時間:上午11:30-2:30,下午5-10:30
菜單:torontobanjara.com
電話:(416)963-9360

Text: Lambert Lam

Photo: instagram @pukkatoronto @tichcuisine @feedby.toronto @smoozle