今天和各位介紹這家以Schnitzel為主，但也提供各式各樣歐式料理的酒吧餐廳 — SCHNITZЁL HUB。Schnitzel 是一道盛行於歐洲的料理，據說最早是從奧地利開始的，其實至今，這道料理已經遍佈於全球，只是各地的名稱不同、料理方式也有小小的相異之處。Schnitzel可以是素食也可以是葷食，大部分葷食的作法就是把肉排（通常是豬肉、雞肉或牛肉）裹了麵粉與麵包粉後油炸；素食則通常是使用茄子作為內容物。 （編：這簡直就是香雞排嘛！）
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不過呀，因為粉使用上的比例以及是否加水、加蛋…都會影響肉排的口感，因此口味還是與台灣香雞排、日本炸豬排…略有不同啦！下圖餐點的副餐(小小的、黃色一顆顆)中文譯為德國麵疙瘩（Spätzle），其原意是「麻雀」的意思。它是以麵粉、鹽與蛋製成的麵食料理，常見於德國南方、奧地利、瑞士、匈牙利…等國家。不喜歡吃麵食的人，另外有馬鈴薯泥、法式薯條、薯條(Home Fries)、德國酸菜或烤蔬菜的選項喔。
既然是位於多倫多的歐洲酒吧，餐廳內的佈置、設計風格怎能落俗套呢？這家名為SCHNITZЁL HUB的餐廳，從店名可以發現是較偏俄羅斯的型態，店內的調酒最主要的也都是以Vodka作為基底。吧台區有大電視播放著足球賽事，非常符合熱衷運動賽事的多倫多人。
面對吧台的右手邊有一個沙發區，是不是非常符合IG自拍資格呢？而且光源充足、色調柔和，不怕拍不出好照片！
最近餐廳把西洋棋放到這個角落區的桌上，如果是在非正餐時間與朋友到這邊小酌、吃吃開胃菜的話，不妨配著新鮮的德國啤酒戰上一輪吧！
下圖則是另一區「好拍」的牆面。運用歐洲人愛用的銅器鍋具作為牆上裝飾，還有加拿大人喜歡的天然木頭材料拼成的牆面，另外還有一個四方牆面掛滿了優雅的鏡子…。氣氛環境相當好！
另外還有一個黑板牆，不定時提供優惠訊息、特調與餐點的介紹。
除了餐點之外，雞尾酒、德國啤酒以及這家餐廳專屬的Vodka特調，都是值得嘗試的飲品。（提醒您：請適量飲酒．未成年請勿飲酒．飲酒後請勿開車）
是的，你沒有看錯喔！在那杯Vodka Shot上面放的就是一片烤過的培根，而且這杯調酒就叫做 Bacon Vodka。好奇的話，可以趁著聖誕假期和親友前往嚐鮮。
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這家餐廳就位在地鐵站 St. Clair附近，交通很便利。對歐式料理有興趣的人，可以試試喔！
地址：1415 Yonge St, Toronto, ON M4T 1Y7
電話：(647) 351-5558
Text & Header : Ariel H Dumitrică