SCHNITZЁL HUB .歐式料理 x 特調 x IG必拍餐廳

今天和各位介紹這家以Schnitzel為主,但也提供各式各樣歐式料理的酒吧餐廳 — SCHNITZЁL HUB。Schnitzel 是一道盛行於歐洲的料理,據說最早是從奧地利開始的,其實至今,這道料理已經遍佈於全球,只是各地的名稱不同、料理方式也有小小的相異之處。Schnitzel可以是素食也可以是葷食,大部分葷食的作法就是把肉排(通常是豬肉、雞肉或牛肉)裹了麵粉與麵包粉後油炸;素食則通常是使用茄子作為內容物。 (編:這簡直就是香雞排嘛!)

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不過呀,因為粉使用上的比例以及是否加水、加蛋…都會影響肉排的口感,因此口味還是與台灣香雞排、日本炸豬排…略有不同啦!下圖餐點的副餐(小小的、黃色一顆顆)中文譯為德國麵疙瘩(Spätzle),其原意是「麻雀」的意思。它是以麵粉、鹽與蛋製成的麵食料理,常見於德國南方、奧地利、瑞士、匈牙利…等國家。不喜歡吃麵食的人,另外有馬鈴薯泥、法式薯條、薯條(Home Fries)、德國酸菜或烤蔬菜的選項喔。

SCHNITZEL: CANADIAN – wild mushrooms, caramelized onion, cheese w/ Späetzle $26

 

既然是位於多倫多的歐洲酒吧,餐廳內的佈置、設計風格怎能落俗套呢?這家名為SCHNITZЁL HUB的餐廳,從店名可以發現是較偏俄羅斯的型態,店內的調酒最主要的也都是以Vodka作為基底。吧台區有大電視播放著足球賽事,非常符合熱衷運動賽事的多倫多人。

SCHNITZЁL HUB – Bar Area

 

面對吧台的右手邊有一個沙發區,是不是非常符合IG自拍資格呢?而且光源充足、色調柔和,不怕拍不出好照片!

Photo Credit : SCHNITZЁL HUB

 

最近餐廳把西洋棋放到這個角落區的桌上,如果是在非正餐時間與朋友到這邊小酌、吃吃開胃菜的話,不妨配著新鮮的德國啤酒戰上一輪吧!

SCHNITZЁL HUB (photo: Ariel H Dumitrică)

 

下圖則是另一區「好拍」的牆面。運用歐洲人愛用的銅器鍋具作為牆上裝飾,還有加拿大人喜歡的天然木頭材料拼成的牆面,另外還有一個四方牆面掛滿了優雅的鏡子…。氣氛環境相當好!

Photo Credit : SCHNITZЁL HUB

 

另外還有一個黑板牆,不定時提供優惠訊息、特調與餐點的介紹。

SCHNITZЁL HUB (photo: Ariel H Dumitrică)

 

除了餐點之外,雞尾酒、德國啤酒以及這家餐廳專屬的Vodka特調,都是值得嘗試的飲品。(提醒您:請適量飲酒.未成年請勿飲酒.飲酒後請勿開車)

SCHNITZЁL HUB (photo: Ariel H Dumitrică)

 

是的,你沒有看錯喔!在那杯Vodka Shot上面放的就是一片烤過的培根,而且這杯調酒就叫做 Bacon Vodka。好奇的話,可以趁著聖誕假期和親友前往嚐鮮。

這家餐廳就位在地鐵站 St. Clair附近,交通很便利。對歐式料理有興趣的人,可以試試喔!

地址:1415 Yonge St, Toronto, ON M4T 1Y7
電話:(647) 351-5558

 

Text & Header : Ariel H Dumitrică