忘卻寒冷， Foody mart 火鍋配料大推薦

天氣逐漸變冷，估計離下雪天也不遠了吧！還有什麼比全家圍坐在一起，熱熱鬧鬧的吃上一頓火鍋來的更讓人開心？自火鍋出現以來，全國各地紛紛根據自己的喜好，研發出各種口味不一的火鍋，上到達官貴人，下至販夫走卒，無論是誰都難以拒絕。不管外面如何的冰天雪地，只要屋裡有一個熱騰騰的火鍋，瞬間彷彿不再感覺寒冷。

作為在多倫多的華人自然也是對火鍋有著難以割捨的情節，從清湯鍋到麻辣鍋，更多的是加入了一絲鄉愁，一絲對團聚的渴望。多倫多著名華人超市Foody mart 便貼心的為大家準備了眾多的火鍋配料，無論是湯底還是醬料應有盡有，無論喜歡何種口味都能在其中找到。

左：草原紅吉（鮮味清湯）中：麻辣空間（清油火鍋）右：周君記（藥膳火鍋底料）

原汁原味：

喜歡吃火鍋的朋友，八成都會對牛羊肉不會拒絕，那作為最能品嚐出牛羊肉原汁原味的清湯湯底，自然是不二的選擇。沒有過多的佐料，沒有過多的味道，就是簡簡單單，就是本色還原。湯底倒入鍋中，煮沸，將肉片，魚丸，蔬菜放入沸水，無需多少時間，便能從其中撈出食用。即便是放入海鮮等比較新鮮的食材，也完全不用擔心會被串味，都能吃出其最為本質的味道。

草原紅太陽（香湯），六婆（清油），
鵑城牌（純菜油），川南肥羊（清湯），羊羊羊（清湯）

略顯滋味：

清湯過於平淡？那來一些微辣，絕對是不錯的選擇。同樣是倒入煮沸的鍋底，放入自己喜愛的食材；夾起一片肉片，放入鍋內汆燙，倒數七秒鐘便能使用。熱騰騰的燙氣加上微辣的口感，無疑是驅趕寒氣最好的一味。如果還感覺味道不夠理想，還可以搭配上自己調製的醬汁，輕輕送入口中，細細的品味，其滋味簡直已經無法用言語來形容。

左：草原紅吉（微辣香湯），中：老乾媽（植物油），右：撈派海底撈（酸菜魚）

暢快麻辣：

想要大汗淋漓的感覺？眾多麻辣的湯底絕對是必不可少的。熱騰騰，紅艷豔的湯底，讓人一看便胃口大增。花椒，辣椒等眾多刺激的佐料在煮沸的熱鍋中翻騰著，從中夾取一片羊肉，那麻麻，辣辣的味道簡直足以讓人大呼過癮。小食幾口，相信已經是大汗淋漓了，一邊不停的擦著汗水，一邊還是忍不住的一口接一口，什麼叫做欲罷不能，什麼叫做停不下來，絕對是誰吃誰知道。

左上：草原紅吉（紅油麻辣），中上：周君記（麻辣型），右上：皇城老媽工坊（紅湯），左下：草原紅太陽（辣湯），右下：六婆（四川味道）

左：白家（重慶火鍋底料）中：白家（四川火鍋底料）右：白家（麻辣小火鍋底料）

左：小肥羊火鍋底料（麻辣），
右上：長光（重慶麻辣湯底料），右下：羊羊羊（辣湯），

百味沾料：

作為火鍋的完美伴侶，各種的沾料同樣也是餐桌上不可缺少的。毫不誇張的說，無論你是來自南方還是北方，你的口味是清淡還是濃烈，你喜歡吃肉類還是蔬菜，都能在其中找到最為適合自己的醬料。為了使味道達到最理想的狀態，自己還能在其中加入香菜，綠蔥，大蒜等佐料，這無疑在味覺上是一個極大的提升。同一個鍋，不同的味道，一次嘗盡百味，簡直就是幸福！

王致和，寧記麻辣醬，川崎，東來順，