Text：Jordan Wu， Photo&Info：Jacky Pan
來到加拿大，即便是再怎麼愛吃中餐，可是偶爾換一換口味嚐一下當地人的風味也是相當有必要的。就像是Pasta 一樣，簡單，美味，絕對是居家食用必不可少的一道佳餚。此次，INSERT 就為大家介紹一下美味的Brussels Sprout & Enoki Golden Mushroom with Conchiglie Bacon Alfredo Pasta 製作步驟，說不定大家在嘗試之後，會成為心中的最愛。
準備材料：
青蔥，小肉丁，大蒜，洋蔥，Brussels豆芽，培根，金針菇，芝士，貝肉，黑胡椒，橄欖油。
步驟：
1.將青蔥切段，將大蒜切成小末，洋蔥和培根同樣也切成末。
2.將Brussels 豆芽洗乾淨，切四分之一。
3.將金針菇洗淨，切好。
4.將芝士磨成粉末狀。
5.將Pasta放至煮沸的鹽水中，加入少許的橄欖油，煮10至11分鐘。
6.將煮好的Pasta從鍋中撈出，將水分瀝乾。
7.將Brussels 豆芽放在煮沸的鹽水中，煮3至5分鐘，倒入適量的冰水，再從鍋中撈出，瀝乾水分。
8.將油鍋燒熱，大火將培根爆香，直到呈現經黃色，再添加大蒜和蔥，煸炒一分鐘。
9.加入事先準備好的金針菇和Brussels 豆芽以及黑胡椒。
10.加入適量的奶油和芝士。
11.當奶油煮沸之後，加入烤好的麵包，裝盤。
12.將磨碎的芝士和洋蔥撒一些在上面。
是不是非常的簡單？沒有太多複雜的步驟，不要高超的技藝，只需要按照步驟一步一步的下來，便能順利的完成這道美味佳餚。感興趣的朋友不妨在家自己動手做做看，還能根據自己的個人口味加入一些DIY 的元素，絕對好吃又好玩。