Richmond Station 饕餮美食小館

Photo/Text: Dina Ding, Info: Richmond Station

多倫多作為一個多元化的大都市,美食種類也是包羅萬象。這裡就像一個美食地球村一樣,幾乎可以找到任何一種文化衍生出來的美食佳品。對於美食的探索也成了我們Insert長久以來持久不衰的執著。這次Insert發現一家超級美味的西餐廳,它的特別之處在於把普通的菜式做出不平凡的美味。趕緊跟Insert一起去了解這家叫做Richmond Station的餐廳吧。

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明星主廚 Carl Heinrich 

這個年僅27歲的帥哥主廚正是Richmond Station的店長Carl Heinrich,在最新一季的Top Chef Canada電視秀中脫穎而出,成為最大贏家。然後用贏來的$100,000開了這個位於Yonge夾Richmond的溫馨小館。也就是這個僅有80座位的餐廳,讓小編深深地感受了一把美食電視節目上那些傳奇美味。

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質樸親切的用餐環境

一進門就可以看見一條長長的用餐區域,牆上掛著黑白對比明顯的歷史照片,另一邊牆壁的酒架上則裝滿了不同地方不同年份的美味紅酒。不要以為Richmond Station就這麼大,當你走上盡頭的樓梯時,你的左手邊則出現了另外一間dinning room,在這裡用餐還能看到廚房裏大廚們忙碌的身影。在這兩個用餐區域裏都有一塊手寫的黑板,據主廚Carl講,他們餐廳的菜單會根據每天採購進來的新鮮食材而加以調整,所以這種浮動菜單就用黑板字的懷舊形式來表現。別說,還真的是別有一番復古樸實的感覺。

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Carl給我們介紹Richmond Station更像是一個休閒小站,離Eaton Center僅僅5分鐘的走路距離,逛街逛累了,可以來這裡喝上一杯咖啡或者喝上一杯酒,吃點小食休息一下。這裡沒有拘謹嚴肅的著裝要求,簡單的菜單上,每道食物都做出了獨到的特色來。如果菜色及用料再精貴一些的話,這裡的味道絕對不輸給米其林星級餐廳哦!

Duck Liver Pate $10

apricot chutney, Chives, Fried French Toast 

細膩香醇的鴨肝醬搭配一點點草莓酸辣醬,韭菜放在烤得酥脆的麵包片上,咬上一口香脆醇香,配上一杯紅酒,那就更加完美了。

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Roasted Beet Salad $11

Tzatziki, Arugula, feta cheese, candied walnuts

 

新鮮烤製的紫甜菜和黃甜菜搭配炸得酥脆的甜菜片,即有天然甜鮮的水果感覺又有爽脆口感,搭配乳酪醬,芝麻菜,羊奶酪及蜜棗核桃顆粒一起入口,混合的新鮮香味特別舒服。比一般的蔬菜沙拉好吃多了。

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STN. Burger $20

Lettuce, beet chutney, aged cheddar, milk bun, rosemary fries, pickles

他家招牌牛肉漢堡,多汁新鮮的程度只有嘗過才能體會。別看這麼普通一份牛肉漢堡,咬下去第一口,那牛肉汁在嘴巴裡爆醬的味道和感覺真的是別家餐廳無法比的!難怪Carl說如果把它從餐單上撤走的話,很多人都會很失望。

Chocolate Bar $9

Strawberry meringue, compressed strawberries, almonds

 

特別香濃的巧克力味道,搭配堅果,草莓等味道,讓這款甜品也有了多元化的味覺感受。再配上一杯咖啡,就更棒了!

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Richmond Station 

網站:http://richmondstation.ca/

電話:647•748•1444

地址:1 Richmond St W, Toronto, ON, M5H 3W4