In the cold winter, eating hot food at home is the best thing, of course, add a dessert after a meal, the more perfect day will have. How to cook more delicious than the food outside easily? Let this issue INSERT home to teach you how to make excellent spinach Fillet with coconut sauce!
在寒冷的冬天，懶洋洋地待在家中吃熱騰鮮香的食物是最好不過的，當然飯後增添一款甜品，更為整天畫上完美的句號。在家中如何可以更方便地烹調出比街外更美味可口的食物呢？就讓今期INSERT 教大家在家如何運用小秘技做出絕好滋味的菠菜椰汁醬龍利魚柳吧！
菠菜椰汁醬龍利魚柳
材料 Ingredients
· Twin Fish牌龍利魚片 455 克
· 青檸檬汁 1 湯匙 麵粉 2 湯匙
· 蔬菜油 1 湯匙
· 椰子樹牌 急凍紅辣椒 (切碎) 2 個
· 櫻桃番茄 (對半切開) 4 個
醃料 Seasoning
· 蒜粉 半茶匙
· 肉桂粉 半茶匙
· 百里香粉 半茶匙
· 辣椒粉 半茶匙
· 鹽 半茶匙
· 黑胡椒粉 半茶匙
醬汁 Sauce
· AROY-D 牌青咖喱醬 1 茶匙
· 牛油 2 湯匙
· 洋蔥 (切碎) 1 個
· 蒜 (切碎) 1 瓣
· AROY-D牌椰奶 1 杯
· 菠菜 (切碎) 115 克
· BDMP牌乾蝦米250 克
做法 Steps
- 將龍利魚片抹上青檸檬汁，再均勻塗上醃料，放入 冰箱醃1-2小時。
- 牛油放鍋中煮溶，加洋蔥和大蒜，中火炒至洋蔥變軟，備用。
- 將椰奶和菠菜放入另一鍋中。煮滾後加入乾蝦米，轉慢火煮至菠菜變軟，椰奶變稠，備用。
- 將菠菜椰汁和洋蔥醬汁加上青咖哩醬，放入攪拌機攪拌約30秒 。然後倒入鍋裡，用慢火 煮幾分鐘，備用。
- 把醃好的魚片切成 2 寸寬，沾麵粉。燒熱平底鍋，放入蔬菜油，把魚片煎成金黃色，盛起，用紙巾吸油。
- 將已煮熱的醬汁淋在魚片上。撒上紅辣椒碎和櫻桃番茄作點綴，可配飯上碟。
Fusion Food 熱潮
Fusion 的風氣代表跨文化，展現出現代人對創新口味的追求，特別是在北美有很多食店中，近幾年最受歡迎與一些東南亞的傳統食材和調味料混合，做出一些新鮮特別的菜式，與別不同，令人一再回味。
品種多樣 美味方便
Aroy-D 由泰國原裝進口的品牌，以椰奶最為著名，當然還有即食泰式咖喱，罐頭水果、蔬菜，急凍榴蓮、椰子水等上百中產品。Aroy-D產品不光可用於製作大家喜歡的泰國菜，也是製作甜品和飲料絕佳幫手。Aroy-D 還有一款泰式甜辣燒雞醬，不光可以用來做燒烤醬，更可以做沾醬或炒菜，更是家庭必備的調味品。
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