星巴克咖啡專家尋訪全世界的咖啡農莊，搜羅品質出眾的咖啡豆。為客人帶來稀有珍貴，充滿異國特色的高級咖啡，在平均一年數十萬杯咖啡中，只有數款風味獨特的高質咖啡豆，能在品嚐室中突圍而出，經 Coffee Master 鑑定品嚐後，才能出現在星巴克的品嚐室，成為星巴克的典藏咖啡豆！
除了女神標誌外，有賣典藏咖啡的門市還會有金色的星星R符號。如果你是咖啡迷或咖啡鑑賞家的話，你更可以親身了解咖啡的製作過程。飲咖啡在這裡是一門學問，一種生活態度。
這家 Starbucks Reserve™ 是在多倫多的第一家，在加拿大的第三家。位於 CF Don Mills 購物中心。有別於綠色美人魚商標，Starbucks Reserve™ 採用了一個星形標誌，加上一個字母 R，和店內的室內設計一樣，簡潔而明確。
在這裡工作的咖啡師是星巴克員工中最優秀的。他們不只是 Barista，而是 Coffee Master。Coffee Master 們會根據顧客的喜好，從臻選咖啡豆到烘焙的方式等，為客人精製出獨一無二的優質咖啡，今次他們為小編示範了4種 烘焙咖啡的方法。
Chemex: 採用三層過濾紙，把咖啡的酸性和雜質去掉，咖啡味較清淡，烘焙時間較長。
ModBar: 精準 P.I.D 溫控，更能帶出咖啡豆的特色，咖啡帶著細緻香氣和滑順的口感。
Clover : 類似一般的咖啡沖泡機械，不同的地方在於泡出來的咖啡無論是香氣或味道都更均衡，有豐富的層次和香濃的咖啡味。
Nitro Starbucks Reserve Cold Brew : 烘焙過程當中都沒有經過加熱、以低溫和長時間（20小時）萃取。最上層像是奶油般綿密泡沫，色澤更像是啤酒，而且Cold Brew較一般咖啡耐放，經一至兩週發酵後風味更佳。
如果你是拿鐵拉花的愛好者，你一定不能錯過到 此家 Starbucks Reserve™ 多倫多店，因為坐陣店鋪為客人拉花。是全美 starbucks 拉花的冠軍，一頭粉紅色頭髮，打扮十分前衛的 Angela ！享受咖啡之餘更可以欣賞她的精妙拉花技術。
Starbucks Reserve™ 即將在周未於CF Don Mills 購物中心開幕，咖啡控準備出發了嗎？
Text: Lambert Lam Info: Starbucks