Enoteca Sociale |在多倫多吃地道的義大利菜

不僅僅是披薩和義大利麵,融合了羅馬特色的義大利菜也一直是多倫多人的至愛,街頭亦有不少選擇,但部分受限本地口味,使得出品走調不少誕生了「加式義大利菜」。要找道地的義大利菜餐廳就顯得難得,這期INSERT就帶大家前往的Enoteca Sociale義大利餐廳,就絕對地道值得一試。

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就餐環境

「活在當下」是羅馬文化的最大特色,歡笑、藝術、音樂與愛,還有與家人朋友一起享受美食美酒,是羅馬人的熱情所在,也是Enoteca Sociale的美食信仰。深棕色的磁磚地面搭配做舊磚牆和棕色的木製桌椅,昏黃燈光映照著各種義式美食和服務生的親切笑容,完全就是適合聚餐暢聊的自在氛圍。半開放式的廚房設計更是讓就餐增添了多一重視角享受。

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主廚推薦

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廚師簡介 CHEF

從小喜歡烹飪但25歲才正式入行的James Santon,笑說自己在事業初期在廚房裡遇到的所有人都是比他年輕又比他有經驗的,所以他的成功秘訣就是保有熱情之餘,還要堅持付出比別人多的努力。他最自豪的履歷是Oprah在多倫多錄製脫口秀節目時獲邀為她烹飪,有他在的Enoteca Sociale每天都要提前預訂才有位置,他負責餐廳所有的創新菜式和傳統菜式,樂天的性格也為餐廳註入了美食以外的年輕活力。

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INSERT 小編手記

美酒配佳餚說的大概就是在Enoteca Sociale以義大利葡萄酒配羅馬佳餚吧。Enoteca Sociale所堅持的羅馬文化是建立在對生活的熱情之上的,也是把美食與歡樂,藝術與愛聯系在一起的結合體。「我們的出品是我們的劇場」「你只需帶來你最愛的人們,我們會為你打點好剩下的一切」。與其說這是一次美食體驗,還不如說這是一場意式餐廳文化的體驗。

TEXT:Vivian Zeng   PHOTO:Dandi Ye