大福（Mochi）是這幾年十分受人們的喜愛。軟軟的甜甜的，外表又萌萌cute cute的，可以算得上是女生們最愛的甜品了！各種零食品牌都開始相繼推出各式各樣的大福～但是如果想要大幅里面又有新鮮水果的話一般超市是買不到了～！不如小編今天教大家只用五個步驟做出好吃又好看的抹茶草莓大福～

材料準備：草莓糯米粉糖抹茶粉紅豆沙乾澱粉水椰蓉

step1.糯米粉 200g 糖200g 抹茶粉20g 水150g 一起混合攪拌，直到沒有粉狀。

step2.放入微波爐 4-6分鐘，取出後晾涼。

step3 分成8份，取出一塊面團按扁，加上紅豆沙鋪平，放上草莓，然後將整個麵團包住草莓。

step4 把包好的大福放在澱粉種滾一圈即可

step5 撒上椰蓉，就可以吃啦

小編tips：

1.喜歡抹茶道濃郁一點的，不喜歡很甜的人可以多放一點抹茶粉。如果喜歡做出來的抹茶皮是淡綠色的，記得一定不要放太多的抹茶粉

2.糯米粉很黏手，記得要帶手套做大福～

3.放到微波爐裡要記得每30秒－60秒拿出來攪拌一下，保證混合均勻～

text:Constance Wen

Photo:Constance Wen

Video:Felix Chan