今天INSERT 帶大家來到 綠的小窩 在 Vaughn 的分店，走進店內給小編的第一眼感覺是：這裡真的是奶茶店嗎？店內的室內設計都充滿著簡約時尚的特色，舒爽的設計空間，以藍色，綠色和木材為主調，令店鋪給客人的整體觀感十分和諧舒適。

 

綠的小窩 老闆Morgan ，來自台灣，平日做事十分有幹勁，總是對新事物好奇的他，原來在24年前便開始建立了第一間綠的小窩。在和他訪談之中，一談起小窩的計劃，他便會十分著躍。充滿好奇心和創意的他，在24年來，經歷過小窩的起起落落，由最初奶茶店在多倫多還未普及，後來其他 franchise 店不斷湧入市場競爭，到今天 綠的小窩 已經準備在今年夏天開設他們在downtown的旗艦店！（也是他們第9間分店）。他還透明今年 綠的小窩 除了奶茶店外， 綠的小窩品牌還有更多項目在今年會推出！

 

作為台灣人Morgan除了希望客人能夠有難忘的用餐體驗，更希望能透過美食和台式飲料把家鄉的一份情懷，台灣獨有的風味，什至是生活態度帶給每一位客人！就讓小編帶大家品嚐一下小窩的風味獨特的台式美食和飲料吧！

 

台式油饭 $7.49
Taiwanese Sticky Rice

首先登場的是「台式油飯」！「台式油飯」其實也是我們過節是吃的粽的其中一種！這種做法是源於台灣北部，小窩的古早味油飯用香菇帶出濃郁深沉的味道，飽滿香Q的糯米飯包覆著濃郁飽滿的原味食材香氣，雖然沒有滲透到米粒中的粽葉香，但也不會有粽子蒸煮的黏黏口感，好吃又不膩口！

洛神花冰釀綠茶 $5.99
Hibiscus Floral Tea

搭配小窩的洛神花冰釀綠茶，加上餐廳自然舒適的用餐環境，除了能解油膩外，更帶給客人花香鳥語的感覺！

台式A-SHA阿舍乾拌麵系列－日式叉燒乾拌麵 $7.49
A-Sha Dry Noodle－Japanese BBQ Pork Dry Noodle

之後要為大家介紹的便是，台式A-SHA 乾拌麵 小窩採用的阿舍食堂的A-SHA 乾拌麵，帶給客人台灣南部獨有的風味，先來個兩盤緩解思鄉病吧！麵條吃起來有微Q的口感也十分吸汁，配上A-SHA獨有甜甜鹹鹹的醬汁，令小編吃過不停！

抹茶阿法琪朵 $6.99
Maccha Espresso Affogato

配上抹茶Affogato，簡直是消暑佳品！香草冰淇淋配上抹茶和幼滑的咖啡，再加上底下的q軟的啫喱凍，飲料有著不同的層次感和味道。抹茶控的你一定會愛上這杯清新飲料！

魚鬆魯肉飯 $7.49
Dried Fish Floss & Minced Pork On Rice w/Egg

談到台灣風味美食，又怎能忘記它的存在呢！到最後壓軸登場的是小窩的台式魚鬆魯肉飯！滷肉飯在中南部又稱為肉燥飯，肉燥的口感層次豐富，經過慢火燉煮的滷肉汁氣味飄香，讓人垂涎三尺！

Insert 小編手記

綠的小窩的蓬勃發展除了因為他們的餐廳設計和食物素質之外，Morgan對新事物的好奇和在市場內的經驗也是十分關鍵！因為在這個行業，你不創新，增添更多原素的話，便會有被市場淘汰的可能。在加拿大的奶茶店很多， 但像 綠的小窩以注重空間感和簡約的設計理念，和傳統台式美食物，在每家分店中也致力為客人營造特別用餐體驗的，綠的小窩可謂在同行中鶴立雞群!

地址：3600 Rutherford Rd, unit 100 Vaughan ON L4H3T8

电话: 289-304-6521

Photo & Text: Lambert Lam