夏末秋初，最適合約會的天氣氛圍，自然要推薦適合拍照分享的人氣餐廳。位於Queen街上的The Carbon Bar，以極具創意的燒烤肉食和調酒出品聞名，裝潢和出品都是城中口碑的約會推薦，推薦給一眾正計劃秋涼聚會的美食愛好者。
就餐環境
The Carbon Bar店內裝潢走的是現代感的高級風格，進門就能感受到隨意但又有格調的氛圍感。窗側是採光優秀的Lounge區，中間是主就餐區採用環繞式卡座+分桌的綜合設計，搭配復古磚牆、挑高天花和錯落有致的球型吊燈非常有特色。
開放式廚房外連接木製長桌的chef’s table，更有名副其實的GREEN ROOM可作私人聚會包房。店內出品以木熏烤肉和炸雞等肉類聞名，雖然裝潢高級但氛圍強調輕鬆愜意，服務生的穿著也是t-shirt牛仔褲，多以新鮮食材製作的出品也比較大份，適合多人共享。
值得一提的是，餐廳的前身曾是迪斯尼排練間，城市電視廣播工作室和夜總會電動馬戲團，所以餐廳的裝潢設計也在最大程度上保留了過往的歷史特色和對過往歷史致敬，比如牆上的霓虹燈掛飾和唐老鴨擺件系列等，都讓餐廳的人文氣息更具特色。
主廚推薦
K.F.C. $9
Korean fried cauliflower
非常特色的必點推薦，也是從食材到味道都很亞洲的一道出品！創意十足地把花椰菜做成了糖醋肉的味道，居然特別好吃，雖然是西式出品但感覺特別適合配碗白米飯：D
Duck Tacos $17 / for two tacos
Duck breast, pineapple salsa, avocado crema, pickled red onions, coriander, achiote tortilla
擺盤的高級度讓人驚喜的口碑出品！金黃色的玉米餅，煎至焦香的鴨胸，加上特色的墨西哥菠蘿莎莎醬、牛油果奶油、醃紅洋蔥、香菜和墨西哥辣醬等，簡直風味十足。
The PitMaster Platter $32/person
Pork Ribs, Beef Brisket, Fried Chicken, pickles and Fries …
The Carbon Bar最有代表性的必點推薦！熏烤過的豬肋排和牛胸肉，既鎖住了肉汁，又使肉質有入口即化的柔軟，搭配炸雞、酸黃瓜和薯條拼盤，這樣的高熱量誘惑誰能抵擋？
Kentucky Derby Pie $16 (feeds 2 people)
Pecan Pie w/ Lot 40 infused creme , Pecan brittle.
雖然店裡最為人稱道的是烤肉和調酒出品，但其實只要來過The Carbon Bar都會對他家的甜點印象深刻。除了這款口碑的核桃派，另一款名為「Chocolate Bourbon Skull」的甜點也很受歡迎。
調酒出品
口碑美食再多也掩蓋不了The Carbon Bar調酒出品的光芒。作為喝酒小聚的熱門推薦地，店裡的熱鬧程度入夜後呈遞進姿態，如果週五和週末去記得提前訂位。店裏各式各樣的酒都有，調酒的濃度也很高，下面是店員推薦的兩款人氣經典出品：
FLAMING BLACK MAMBA MARGARITA SHOTS $8
PIT-FIRED OLD FASHIONEDS $13
INSERT點評
聚會約會都很推薦的高級酒吧，設計非常現代感，出品也值得一試。雞尾酒各有所好，食物除了上面幾款還很推薦Nova Scotia龍蝦漢堡，兩個人去的話建議合點一個主菜多點一些小菜嘗試。總體而言，價格適中、出品不俗、環境很好， 非常適合約會拍照。另外值得一提的是，The Carbon Bar最近也開始提供早餐，滿足一眾熱愛brunch的粉絲，沙拉吧台、雞肉窩夫、青檸三文魚…隨便數數都足夠吸引。
THE CARBON BAR
營業時間
BAR:
Mon-Wed 4pm-10pm
Thurs 4pm-11pm
Fri 4pm-late
Sat 5pm-late
Sunday 5pm-10pm
DINING ROOM:
Sun-Wed 5pm-10pm
Thurs-Sat 5pm-11pm
Sat-Sun Brunch 10:30am-2:30pm
text: Vivian Zeng info:The Chase
