隱藏在 Downtown 的這家餐廳，並沒有醒目的招牌，走近可以看到門上印著小小的「Soso Food Club 馬馬虎虎」。推門進入餐廳彷彿穿梭到另一個時空，粉藍的霓虹燈，忙碌的吧台，和充滿復古氣息的擺設和裝潢，不知為何會讓人感覺到90年代香港電影裡的氣氛。今天 INSERT 就為大家介紹這家對於美食一點都不「馬馬虎虎」的餐廳——Soso Food Club。
整個餐廳從燈光到牆面再到家具和擺設，都是由粉色和藍色組成。雖然是撞色的設計，但是不會給人視覺對比強烈的感覺，反而散發出一種慵懶的氣息，讓人來到這裡不自覺的就可以放鬆心情。
雖然店面不大，但是可以清楚的區分就餐區，酒吧區，甚至還有一部分可以開放成舞池的空間。Soso Food Club 的經營者們想要在多倫多創造一個可以容納不同文化的空間，在這裏大家可以拋開平日繁忙的工作，與朋友品嚐美食、暢飲美酒、享受音樂。
比起現在市面上流行的各種中西結合創意 Fusion 料理，Soso Food Club 的經營者們覺得用中國傳統技術烹飪出來的中國美食更值得尊重，也更值得被大家發現。在這裏你可以品嘗到來自中國各地從南到北不同風味的美食，在傳統的基礎上在食材和烹飪技法上進行創新，雖然餐廳名字叫做「Soso」，但是這裏的美食卻絕對非同一般。
不定期更新的菜單把更多隱藏在中國不同地方的美食帶給大家，打破在多倫多大家對「傳統中餐」的認知，讓這裏的人們了解到中餐文化的博大精深。
傣味拍黃瓜
拍黃瓜可以說是中餐中一道最經典最家常的冷菜了，Soso Food Club 在這道看似普通的涼菜中加入中國少數民族傣族菜的風味，爽口的黃瓜上淋上微微辛辣的醬汁，讓普通變得不普通！
潮州魚生
源自於中國，在新加坡非常受歡迎的一道街邊小吃。新鮮爽滑的魚生搭配生菜絲和 Soso Food Club 特調得到醬汁，入口香甜爽脆，作為開胃的前菜再適合不過了。
台灣蘿蔔糕
炸至金黃外焦裡嫩的蘿蔔糕，加入 Soso Food 自製海鮮醬，芝麻醬和潮州辣椒油再進行翻炒，出鍋以後香氣撲鼻！傳統蘿蔔糕比較大塊，所以經常是外皮有醬汁但是吃到裡面就比較無味。 Soso Food 將蘿蔔糕的「塊頭」縮小，讓每一塊都均勻的沾滿醬汁！
黑胡椒老虎蝦
Soso Food 主廚推薦！精選整只老虎，每隻蝦都被秘制的黑胡椒醬包裹著，一口吃下去，香、辣、麻、甜，多種味道刺激味蕾，回味無窮。
獅子頭
獅子頭是傳統的江浙名菜，相比於一般的獅子頭， Soso Food 經過廚師改良的獅子頭口感更加清新，紅色的飛魚子點綴在獅子頭上讓這道菜的口感更加鮮美。
酸菜芝麻醬拌面
手工自製的麵條淋上特調的麻醬和辣椒油製作出傳統的四川芝麻醬拌面，創新的加入酸菜可以說是正道菜的點睛之筆，讓口感更加的清爽，不會覺得麻醬的味道太過甜膩。
杏仁豆奶卡仕達
Soso Food 很多菜的口味都偏辣，這道杏仁豆奶的甜品可以很好的緩解辛辣對口腔的刺激。口感綿密的卡士達醬加入味道濃香的杏仁，還有大塊的米糕。看似傳統的中式甜品再加入了廚師的奇妙創意之後變得不再普通。
雞尾酒
除了各款中國風味美食，在 Soso Food Club 一定要嘗試他們特調的各款雞尾酒，除了傳統的西式調酒，調酒師也會嘗試在雞尾酒中加入中國酒的元素。
以上就是 INSERT 本期為大家介紹的多倫多美食資訊！
Location: 1166 Dundas St W, Toronto, ON M6J 1X4
Instagram: sosofoodclub
Text & Photo: Donnie Li