打破傳統,崇尚自由—「波希米亞」浪漫風格餐廳 Hotel Delilah,用熱情創造美食

說起波希米亞風格,最先讓人想到的便是打破傳統,崇尚自由的精神。在多倫多的 Lower East Side 就有這麼一家小店,把波希米亞精神體現在了美食上面,沒有傳統餐廳地域的侷限,更多的是去想如何展現出食材本身的魅力。今天 INSERT 就帶大家一起探店,走進這家名叫 Hotel Delilah 的餐廳。

打破傳統,崇尚自由—「波希米亞」浪漫風格餐廳 Hotel Delilah,用熱情創造美食-lifestyle-

「Unwind and have a good time」是這家小店店主的初心,從餐廳名字 Hotel Delilah 也能看出與其說這裡是一家餐廳,更不如說這裡是一個讓人可以拋開日常的繁忙放鬆心情的地方。

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走進小店的一瞬間彷彿時空穿梭,店內的整體環境讓你感覺好像置身於熱帶島嶼沙灘邊的酒吧。首先映入眼簾的就是由多倫多本地藝術家 Valmor Garcia 在木板上創作的畫作,畫中女性慵懶的眼神中散發著魅力。畫的下方就是一整排天藍色的沙發,與深色調的牆面形成強烈的色彩反差,搭配上四周的綠色植被,讓不大的小店充滿了活力。

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走上兩節樓梯可以看到在店中佔了很大面積的吧台和敞開式廚房,你可以隨時看到餐廳工作人員忙碌的身影,也可以在他們空閒的時候聽他們介紹店中的食物。輕鬆自在的享用美食,就是店主想要傳達給每一位來到 Hotel Delilah 用餐顧客的初衷。

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East Coast Oysters
作為一家主打 Meat-less, Seafood-based 的餐廳,重頭戲絕對是在海鮮上了!特選來自 East Coast 的生蠔,鮮美又多汁,一口吃下去,口中充滿了生蠔的鮮美,仔細品味這鮮美中還有這一絲甘甜。搭配店裡提供的特調醬汁,豐富了滋味的同時又不會太過強烈的搶奪了生蠔的美味。每週二 Hotel Delilah 還推出 Buck a Shuck 生蠔優惠活動,喜愛生蠔的朋友千萬不要錯過!

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Lobster Waffle Roll
小編本人非常喜歡的一道菜,店裡自製的 Waffle 餅皮,不含人工色素,完全是用蔬菜汁調配,健康又美味。龍蝦捲由美乃滋和檸檬漿調味,酸酸甜甜非常清爽。雖然這道「龍蝦捲」外表很 Mini,但是裡面實實在在卷滿了新鮮的龍蝦肉,作為海鮮愛好者一定要嘗試一下!

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Miss Vickie’s Fish & Chips
店中最受歡迎的一道小食,無論是作為正餐的前菜還是和朋友喝酒聊天時的「下酒菜」都非常的適合。魚塊炸的火候恰到好處,不用擔心太油,完全做到了外酥裡嫩。

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Beetroot Hummus w/ Vegetables & Tortillas
全新推出的菜品,光是看顏色就已經很吸引人了。由甜菜和鷹嘴豆製作而成的「粉色」蔬菜泥搭配經過煎至的各類蔬菜,打破傳統素食菜色的枯燥,顏值和美味共存。用墨西哥卷餅把蔬菜泥和蔬菜卷在一起吃,讓這道菜更完美的融合。

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Lemon Parfait 
完整的一餐美食絕對不能少了餐後的甜點,高腳杯中一層檸檬果醬一層 Cream 疊加而成的 Lemon Parfait 口感清新,不會像大部分西餐甜點一樣太過甜膩。

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Cocktails
作為一個 Snack Bar,Hotel Delilah 的各類特調雞尾酒也非常值得推薦。Honey Bee Cocktail 非常受女士們的歡迎,由 Tequila 打底,加上蜂蜜和檸檬汁,酸酸甜甜非常好入口,上面小小的棕櫚樹圖案也非常的可愛。相 Not So Dirty Martini 酒味則更加強烈一點,加入了 Cucumber shrub 讓這杯酒濃烈中又帶有一絲清爽。

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左:Honey Bee Cocktail 右:Not So Dirty Martini

以上就是 INSERT 本期為大家介紹的餐廳 Hotel Delilah~

Website:https://www.hoteldelilah.ca/restaurant
TUESDAY – SATURDAY 6PM – LATE
1036 GERRARD STREET EAST

Text: Donnie Li Photographer: Vio Photography