看到精緻的12叉鹿角鹿首，你會聯想到甚麼？英國蘇格蘭威士忌品牌大摩The Dalmore的每一枝酒瓶上，也有他們的徽章亦是世界公認的標誌；而這品牌起緣可追溯至1839年，悠長的歷史因此又有「老酒銀行」之稱，隨着時間的演變，The Dalmore的釀酒技術持續進步，持續推出包含極致工藝的高年份蘇格蘭威士忌，今年The Dalmore推出為期四年的Cask Curation計劃中的第一個 – Sherry Edition。
小編非常榮幸到The Dalmore所舉辦的發佈晚會，品嚐精心炮製的美食外，亦有幸品嚐到The Dalmore的威士忌，度過一個愉快的晚上；當晚亦見證着為期四年的Cask Curation計劃的開始，先為大家介紹計劃中的第一個系列Sherry Edition，為的是慶祝來自傑出合作夥伴的精美木桶在The Dalmore威士忌釀造藝術中所發揮的作用。
全球限量 150 套。
Sherry Edition的誕生始於陽光普照的安達盧西亞葡萄園，在釀酒師Gonzalez Byass的細心關注下，隨著時間的推移緩慢陳釀，The Dalmore的獨特蒸餾酒形成了獨具特色的 New Make 烈酒，，具有強烈的果香和深厚的風味。
每個木桶都有自己的獨特性，會影響威士忌的特性、味道，因此精心挑選的優質酒桶是The Dalmore威士忌製造藝術的一部分，也是The Dalmore釀酒廠創立的初衷。
當天有著名廚師Stuart Cameron註場，為大家烹調美食，為整個晚會更加精彩、更添美味。
還有讓人目不暇給的精彩調酒環節，細味出每杯威士忌的純粹，而且小編更驚喜發現，他們每一塊冰也會刻有他們的自家標誌性標誌 – 12叉鹿角鹿首。
在指定日期及時間於LCBO Summerhill 的 Dalmore Cask Curation Lounge免費品嚐及酒瓶雕刻，擁有一瓶專屬你的The Dalmore酒瓶：
威士忌品嚐（下午 4 點至晚上 8 點）：
10 月 13，17，20，27-29，31 日
客製化雕刻您的大摩 (The Dalmore) 酒瓶（下午 4 點至晚上 7 點）：
10 月 13，18，19，20，23，25，31 日
